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极谱仪是一种电化学分析仪器，主要用于化学分析领域，其工作原理是通过测量电解过程中的电位与电流的关系绘制极谱图，进而分析化学物质的性质，极谱仪的工作原理包括电解池中的化学反应和测量系统的工作过程，在电解池中，通过电极反应产生电流，同时记录电位与电流的关系，测量系统则通过恒电位仪控制电位，并通过恒流电源控制电流，同时记录数据并绘制极谱图，通过这种方式，极谱仪可以分析物质的浓度、反应速率等参数，极谱仪广泛应用于化学、环境科学、医学等领域。
铆接头设计则是一种机械设计和制造领域的技术，用于制造各种连接件，铆接头的设计主要关注其结构、材料和制造工艺等方面，以确保其连接强度和稳定性，在设计过程中需要考虑铆接头的形状、尺寸、材料选择、制造工艺等因素，与极谱仪不同，铆接头设计并不涉及电化学反应和电位电流的测量等原理，极谱仪与铆接头设计的区别主要在于其应用领域和工作原理的不同，极谱仪主要用于化学分析领域，而铆接头设计则属于机械设计和制造领域。
仅供参考，如需了解更多关于极谱仪与铆接头的信息，建议查阅相关书籍或咨询专业人士。